• 200 g uzeného lososa
• 4 brambory
• 1 pórek
• 1,5 l zeleninového vývaru
• 100 ml smetany na šlehání
• 3 lžíce másla
• sůl
• celý pepř
• kopr
• olej
Na rozpuštěném másle s troškou oleje osmahneme nakrájený pórek.
Až je pórek měkký, přidáme oloupané a na menší kostky nakrájené brambory, krátce osmahneme, zalijeme vývarem a vaříme, dokud brambory nezměknou.
Pak polévku rozmixujeme, přidáme rozdrobeného lososa a smetanu a ještě chvíli mírně povaříme.
Podle potřeby dochutíme pepřem a solí.
Při podávání porce norské rybí polévky posypeme jemně nasekaným koprem.
