Kuchařské recepty pro každého

Nitranská polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
1 kg kapřích hlav
0,25 kg rybích vnitřností
200 g hrachu
100 g kořenové zeleniny
50 g másla
sůl
pepř
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Hrách namočíme na několik hodin, pak ho uvaříme do měkka, prolisujeme, rozředíme studenou vodou asi na 2 litry, přidáme rybí hlavy bez žaber, strouhanou zeleninu a vaříme asi půl hodiny.
Polévku pak procedíme, opepříme a osolíme, vmícháme nakrájené vnitřnosti a povaříme ještě 15 minut.
Nitranská polévka
Nitranská polévka