• 1 kg brambor
• 1/2 l vývaru
• 2 cibule
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 zelené papriky
• 2 lžíce hladké mouky
• olej
• sůl
Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky.
Na oleji osmažíme drobně nakrájené cibule, přidáme brambory, podlijeme vývarem a dusíme do poloměkka.
Přidáme na proužky nakrájené papriky, podlijeme vývarem a dusíme téměř doměkka.
Pak vysmahneme na tuk, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem s rozmíchaným protlakem a zvolna dusíme, až se většina vývaru odpaří.
