• 1 miska spařených mladých kopřiv
• 100 g anglické slaniny
• 4 vejce
• 3 rohlíky
• 2 dcl mléka
• sůl
• mletý černý pepř
• muškátový oříšek
• kousek másla na vymazání pekáče
Den staré rohlíky nakrájíme na kostičky a přelijeme vlažným mlékem.
Kopřivy spaříme vařící vodou a nasekáme na malé kousky.
Přidáme nakrájenou slaninu, sůl, pepř, trochu muškátového oříšku a rohlíky a promícháme.
Podle potřeby dochutíme.
Pak vmícháme sníh z bílků, směs dáme do vymazaného pekáče a pečeme v předehřáté troubě při 190°C asi 30 minut.
