• 250 g hladké mouky
• 80 g práškového cukru
• 140 g másla
• 3 žloutky
• na sníh: 3 bílky + 200 g práškového cukru + 150 g jemně mleté ořechy
Hladkou mouku, přáskový cukr, máslo a žloutky smícháme a necháme v lednici půl hodiny odpočinout.
Mezitím ušleháme bílky s cukrem a pak lehce vmícháme mleté ořechy.
Těsto vyválíme na tloušťku 2-3 mm a vykrajujeme z něj kolečka.
Kolečka dáme na vymazaný plech, na kolečka lžičkou navršíme ořechový sníh a doprostřed vložíme kousek ořechu.
Pečeme při 180°C, až je povrch zlatavý.
