• 8 brambor
• 2 nožičky uzené klobásy
• 2 hrnky nadrobno nakrájených hub
• půl hlávky bílého zelí
• sůl
• mletý černý pepř
• mletá červená paprika
• tuk
• vývar
• máslo
• hladká mouka
• citrónová šťáva
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky.
Do zapékací misky vymazané tukem naklademe střídavě vrstvu brambor, hub a na kostičky nakrájené klobásy.
Každou vrstvu osolíme, opepříme a posypeme paprikou.
Na poslední vrstvu navršíme jemně pokrájené zelí, zalijeme bešamelovou omáčkou (z másla a z mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vývarem, dobře rozšleháme, povaříme a pak vmícháme citrónovou šťávu) a v předehřáté troubě zvolna zapečeme.
