• 100 g slaniny
• 600 g brambor
• 1 menší hlávka zelí
• 0,5 l zakysané smetany
• 30 g hladké mouky
• sůl
• ocet
Oloupané syrové brambory nakrájíme na proužky, přelejeme vařící vodou, osolíme a dáme vařit.
Až se voda začne vařit, přidáme na proužky nakrájené zelí, sůl, trochu octa a vaříme do změknutí brambor.
Mezitím na pánvi osmahneme na malé kostky nakrájenou slaninu.
V hrnečku rozícháme dohladka ve smetaně haldkou mouku.
K bramborám přidáme slaninu a za stáleho míchání přilejeme smetanu s moukou a mícháme, dokud směs nezhoustne.
