• 250 g polohrubé mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 vejce
• 90 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 70 ml oleje
• 125 ml mléka
• 1 lžička nastrouhané citronové kůry
• 100 g čokoládových hoblinek z čokolády na vaření
• špetka soli
Vejce rozšleháme s cukrem, postupně přidáme olej, mléko, citronovou kůru, špetku soli a vanilkový cukr.
Mouku promícháme s práškem do pečiva a vmícháme ji do ušlehané směsi (nemícháme dlouho, neboť při dlouhém míchání mufiny "nevyrostou" při pečení).
Ještě opatrně vmícháme čokoládové hoblinky.
Těstem plníme papírové košíčky a pečeme 25 minut ve vyhřáté troubě při 180°C.
