mrkvovy-krem-se-sektem
Mrkvový krém se sektem

Mrkvový krém se sektem


Potřebujeme tyto suroviny:
• 400g čerstvé mrkve
• 150g cibule
• 50g másla
• sůl
• bílý pepř
• 1 litr vody
• 4 skleničky bílého sektu
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Mrkev oloupeme a nahrubo nastrouháme.
Cibuli nakrájíme na kostičky.
V kastrůlku rozehřejeme olej a nakrájenou cibulku na něm zpěníme.
Přidáme nastrouhanou mrkev, orestujeme a zalijeme studenou vodou.
Polévku přivedeme k varu, pak teplotu snížíme na polovinu a zeleninu rozvaříme.
V mixéru ji potom rozmixujeme dohladka.
Hustý mrkvový krém znovu povaříme, dochutíme solí a špetkou bílého pepře.
Vroucí polévku servírujeme se skleničkou sektu, který si každý do mrkvového krému nalije sám podle chuti.
Nalitím sektu do polévky vznikne na hladině krásná pěna.
zpět na seznam receptů