• 5 pomerančů
• 3 vejce
• 125 g cukru
• 1 citrón
• 1 lžíce želatiny
• 0,25 litru šlehačky
Ryby očistíme, řádně opláchneme a osušíme.
Z polovičního množství pomerančů vymačkáme do hlubší mísy šťávu, přidáme olej, sůl a pepř a do této marinády dáme ryby na jednu hodinu.
V pánvi zlehka rozpustíme máslo, naskládáme na něj porce ryby a na čtvrt hodiny vložíme do trouby.
Jednotlivé porce hotové ryby dáme na talíře, polijeme vypečenou šťávou, ozdobíme lehce osmahnutými plátky pomeranče a podáváme s rýží.
