• 300 g vepřového bůčku
• 300 vepřové plece
• sůl
• kmín
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• voda
Maso nakrájíme na malé kousky a dáme do pekáče.
Osolíme, okmínujeme, posypeme cibulí nakrájenou na plátky a nadrobno rozsekaným česnekem.
Podlijeme vodou a pečeme v troubě.
Občas přelejeme výpekem a podlijeme vodou.
Upečené maso výjmeme, štávu vydusíme na tuk, zahustíme moukou, osmahneme rozředíme vodou, rozmícháme a vaříme minimálně 20 minut.
Nakonec procedíme a ještě krátce povaříme .
Podáváme se zelím nebo špenátem a knedlíkem.
