• 4 větší vepřové kotlety
• sůl
• pepř
• hladká mouka
• 1 moravská klobása
• 2 vejce vařená natvrdo
• 1 cibule
• hořčice
• feferonka
• 2 plátky sýra Ementál
• olej
Kotlety nařízneme ke kosti tak, aby vznikla kapsa.
Maso osolíme a opepříme na povrchu i v kapse.
Pak do kapsy vkládáme tenké plátky moravské klobásy, půl vajíčka, několik tenkých koleček cibule, půl lžičky hořčice, feferonku a půl plátku sýra.
Kapsu spíchneme párátkem nebo jehlou, aby náplň nevytékala.
Naplněnou kotletu obalíme v mouce a smažíme ve vyšší vrstvě horkého oleje nebo ve fritéze.
