Kuchařské recepty pro každého

Mléčná žampionová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
250 g žampionů
1 ks cibule
50 g másla
1/4 l mléka
25 g hladké mouky
1 ks žloutku
1 l vody
sůl
kmín
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Nadrobno nakrájenou cibulku osmahneme dozlatova na másle a přidáme oloupané, omyté a nakrájené žampiony.
Podlijeme trochou vody a necháme dusit doměkka.
Potom zalijeme vodou, přidáme sůl, kmín a mléko, ve kterém jsme předem rozšlehali mouku.
Necháme povařit asi 10 - 15 minut.
Odstavíme, přidáme žloutek, který v polévce dobře rozmícháme a podle chuti dosolíme.
Mléčná žampionová polévka
Mléčná žampionová polévka