• 25 dkg rýže
• 25 dkg mletého masa
• 1 plátek slaniny
• 2 stroužky česneku
• 25 dkg rajčat
• 1 cibule
• 2 chilli papričky
• 8 dkg rozinek
• sůl
• 1 lžíce mleté papriky
• špetka dobromysli
• špetka šafránu
• 3 lžíce oleje
Promytou a usušenou rýži opečeme na dvou lžících oleje.
Až zrůžoví, přidáme rozinky, šafrán a zalijeme vodou.
Nakrájenou cibuli, česnek, maso, papriku a pálivé papričky podusíme na lžíci oleje, k tomu přidáme rajčata, osolíme, podlijeme vodou.
Uvařenou rýži smícháme s masem, vložíme do vymazané misky, na povrchu obložíme slaninou a prudce zapečeme v troubě.
