• 4 mrkve
• půlka celeru
• kousek čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1 kostka vývaru
• 1 sladká smetana
• sůl
• bílý pepř
• směs mexického koření
• petrželka na ozdobu
Mrkev a celer nastrouháme na jemném struhadle.
Do osolené vody dáme kostku vývaru, vaříme asi 10 minut a pak přidáme nastrouhaný zázvor, v množstí dle vlastní chuti.
Přilijeme smetanu a vmícháme mexické koření.
Solí a pepřem dochutíme, hotovou polévku posypeme sušenou nebo čerstvou petrželkou a podáváme.
