• 450 g meruňkového džemu
• 5 dcl smetany
• 250 g cukru krystal
• 20 g želatiny
• 2 vejce
• citronová šťáva
Žloutky, cukr a smetanu šleháme nad párou do zhoustnutí.
Pak odstavíme, přidáme meruňkový džem a v trošce vlažné vody rozpuštěnou želatinu a dobře vyšleháme.
Dochutíme citronovou šťávou a necháme vychladnout.
Pak přidáme tuhý sníh z bílků, promícháme a dáme zamrazit.
