• 4 pstruzi
• 1,5 lžíce medu
• 1 lžíce zelené petrželky
• 2 lžíce citronové šťávy
• máslo
• sůl
• pepř
Pstruhy opláchneme, osušíme, vykucháme, odstraníme ploutve a ocas seřízneme do špičky, na bocích uděláme pár zářezů.
V misce utřeme 25 gramů másla s petrželkou, osolíme, opepříme a vložíme pstruhům do břicha.
Na pánvičce rozpustíme 60 gramů másla přidáme med a citronovou šťávu a jemně ohříváme, aby se vše spojilo.
Medovou směsí potřeme pstruhy a grilujeme je za občasného potírání asi 6 minut na každé straně.
Podáváme s tmavým chlebem nebo s vařenými brambory a máslem.
