• 650 g polohrubé mouky
• 300 g moučkového cukru
• 2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička hřebíčku
• nastrouhaná citrónová kůra
• 8 lžic horkého medu
• 3 vejce
• mandle
Mouku smícháme s cukrem, přidáme jedlou sodu, potlučené hřebíčky, nastrouhanou citronovou kůru, horký med, tři žloutky a dva bílky a vymícháme těsto.
Rozválíme ho na tlouťku 5 mm, vykrajujeme kolečka, potřeme je rozšlehaným bílkem, posypeme oloupanými mandlemi nasekanými nadrobno, dáme na vymazaný plech a upečeme.
