• 1 dcl mléka
• 2 vejce
• 1 lžička másla
• 150 g hrubé mouky
• sůl
• petrželová nať
Do vroucího mírně osoleného mléka přidáme máslo a za stáleho míchání postupně vsypeme hrubou mouku a vaříme.
Až se těsto přestane lepit na vařečku a stěny nádoby, necháme vychladnout.
Potom postupne zamícháme vejce a najemno nakrájenou petrželovou nať.
Z těsta vykrajujeme kávovou lžičkou halušky a zavaříme je v mírně osolené vodě 3-4 minuty.
Uvařené halušky vyndáme, opláchneme studenou vodou, necháme odkapat a zalijeme malým množstvím vývaru.
