• 4 kusy porcované husy
• 2 stroužky česneku
• 30 g tuku
• sůl
• mletý pepř
• zázvor
• 1 větší cibule
• 2 lžičky hladké mouky
Porcované kousky husy osolíme, potřeme utřeným česnekem, ochutíme zázvorem a pepřem.
Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme porce husy a po obou stranách prudce opečeme, pak podlijeme vodou a dusíme.
Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku (pokud je ho mnoho, podlijeme trochou vody).
Šťávu zaprášíme hladkou moukou, zalijeme přiměřeně vodou a krátce provaříme.
Šťávu procedíme a přelijeme jí jednotlivé porce husy.
Podáváme s bramborovými knedlíky a červeným zelím nebo s vařenými brambory a červenou řepou.
