• 200 g mrkve
• 200 g zelených fazolek
• 300 g květáku
• 1 cibule
• 250 ml bílého vinného octa
• 100 g cukru
• 2 bobkové listy
• 1 lžička rozmarýnu
• sůl
• půl lžíce hořčičných semínek
• 4 kuličky celého pepře
Mrkev nakrájíme na kratší proužky, květák očistíme a rozdělíme na malé růžičky.
Vinný ocet, 1 lžičku soli, oloupanou a rozpůlenou cibuli, hořčičná semínka, pepř, bobkový list a rozmarýn svaříme s 0,5 litrem vody.
V tomto nálevu povaříme zeleninu /mrkev, fazolky, květák/ asi 8-10 minut a potom ji vyjmeme.
Nálev scedíme, zeleninu jím přelijeme a necháme nejméně 2 hodiny marinovat.
