• 800 g marény
• 40 g másla
• 80 g oleje
• mléko
• pálivá paprika
• polohrubá mouka
• petrželka
• sůl
Vykoštěné porce ryby osušíme, smočíme v mléce, osolíme, mírně opaprikujeme a obalíme v mouce.
Pečeme na rozpáleném oleji do zlatova.
Při podávání potřeme máslem a ozdobíme snítkami petrželky.
