• 800 g marény
• 100 g másla
• citrónová šťáva
• kmín
• sůl
• hladká mouka
Rybu částečně vykostíme, osolíme, pokmínujeme a popráškujeme moukou.
Pečeme na másle v troubě kůží nahoru, až se utvoří kůrka.
Nakonec rybu pokapeme citrónovou šťávou a můžeme podávat.
