• 250 g hrubé mouky
• 200 g másla
• 200 g cukru krystal
• nastrouhaná kůra ze 1/4 citronu
• vanilkový cukr
• 3 žloutky
• 4 celá vejce
• 70 g loupaných a nastrouhaných mandlí
• 30 g másla na vymazání
• 100 g meruňkové zavařeniny
• 50 g nasekaných oříšků
• 20 g vanilkového cukru na posypání
Do dobře umíchaného másla zamícháme krystalový cukr, kůru, žloutky, celá vejce a utřeme do světla a lehka.
Pak přidáme nastrouhané mandle, prosátou mouku a znovu dobře umícháme.
Lívanečník s menšími důlky vymažeme rozpuštěným máslem, těsto do důlků rozetřeme, doprostřed každého koláčku dáme malý kousek husté zavařeniny, tu posypeme upraženými posekanými oříšky a koláčky v troubě upečeme do zlatohněda.
Hotové vyndáme opatrně kulatým nožem a posypeme vanilkovým cukrem.
