madarska-bramborova-polevka
Maďarská bramborová polévka

Maďarská bramborová polévka


Potřebujeme tyto suroviny:
• 500 g brambor
• kousek celeru
• 120 g mrkve
• pórek
• cibule
• 20 g tuk
• 1 l masového vývaru
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• majoránka
• 50 g uzeného bůčku
• 2 párky
• 1,5 dcl smetany
• petrželová nať
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Brambory, celer, mrkev a pórek očistíme a nakrájíme nadrobno.
Cibuli nakrájíme, osmahneme na tuku, přidáme k nakrájenou zeleninu a krátce podusíme.
Pak zalijeme masovým vývarem, osolíme a povaříme asi 30 minut.
Přidáme pepř, kousek nastrouhaného muškátového oříšku, majoránku, nakrájený a vyškvařený bůček a na kolečka nakrájené párky.
Do hotové polévky přilijeme smetanu a posypeme nasekanou petrželovou natí.
zpět na seznam receptů