• 4 silnější plátky vepřové kýty
• 100–150 g olomouckých tvarůžků
• 1 vejce
• hladká mouka
• strouhanka
• sůl
• olej
Do plátků masa zařízneme kapsu, zlehka je naklepeme a kapsu naplníme tvarůžkem.
Maso spíchneme párátky, lehce osolíme, obalíme postupně v mouce, vejci a strouhance a osmažíme v rozpáleném oleji dočervena.
Loštický řízek podáváme s bramborovou kaší nebo vařenými brambory.
