Kuchařské recepty pro každého

Lososová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
500 g lososa
1 pórek
kousek celeru
1 mrkev
2 lžíce másla
1 litr vody
2 kostky bujónu
1 stroužek česneku
2 lžíce rajčatového pyré
1 bobkový list
tymián
15 zelených oliv
2 lžíce kapary
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Pórek nakrájíme na tenká kolečka, celer a mrkev nastrouháme a pórek s celerem a mrkví osmahneme na másle.
Přidáme vodu, bujón, lisovaný česnek, rajčatový protlak, bobkový list a tymiján a povaříme asi 5-10 minut.
Mezitim nakrájíme lososa na větší kusy, přidáme je do polévky a povaříme ještě asi 5 minut.
Nasekanou petrželku a olivy a spolu s kapary zamícháme do polévky a dochutíme solí.
Lososová polévka
Lososová polévka