• 750 g brambor
• 175 polohrubé mouky
• 1 vejce
• sůl
• 40 g sádla
• hladká mouka
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nechámě zcela vychladnout.
Pak je nastrouháme najemno, přidáme prosátou polohrubou mouku a vejce, osolíme a vypracujeme vláčné těsto.
Vál lehce posypeme hladkou moukou.
Na něm z těsta vyválíme 3 mm silnou placku, ze které vykrajujeme kolečka o průměru cca 10 cm.
Pánev potřeme sádlem a lokše pomalu opékáme z obou stran dozlatova.
