• 250 g hladké mouky
• 300 ml mléka
• 2-3 žloutky
• droždí
• olej
• sádlo
• citrónová kůra
• cukr
• sůl
Do vlažného mléka přidáme cukr, žloutky, špetku soli, dle chuti a vůně citrónové kůry a důkladně promícháme.
Dále přidáme nadrobené droždí a trošku oleje a opět promícháme.
Za stálého míchání postupně přisypáváme mouku, aby se netvořily hrudky.
Vzniklé těsto necháme v přikryté míse v teplé místnosti kynout asi 30 minut.
Vykynuté těsto nabíráme lžící, dáme na sádlem vymazanou lívancovou pánev a smažíme po obou stranách dozlatova.
Zdobíme a mažeme podle chuti.
