• 200 g hladké mouky
• 1 kypřicí prášek do pečiva
• špetka soli
• 1 vejce
• 300 ml mléka
• 1 lžíce rozpuštěného másla
• 200 g rybízu
• olej na smažení
Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme mléko a vejce a řádně prošleháme.
Do hustého těsta zašleháme rozpuštěné máslo a opatrně vmícháme polovinu rybízu.
Na pánvi rozehřejeme půl lžíce oleje, naběračkou nalijeme trochu těsta, upravíme na placku a smažíme asi tři minuty.
Pak lívanec obrátíme a smažíme další dvě až tři minuty.
Hotové lívance posypeme zbývajícím rybízem.
Lívance s rybízem podáváme se šlehačkou nebo zakysanou smetanou.
