• 4 plátky vepřové kýty (po cca 120g)
• 200 g párků
• 200 g kysaného sterilovaného zelí
• hladká mouka
• sůl
• mletý pepř
• 2 lžíce oleje
Plátky masa naklepeme, osolíme, okořeníme a rozložíme na ně sterilované zelí.
Přidáme párek, zabalíme a vzniklý závitek upevníme párátky.
Závitky obalíme v mouce a zprudka opečeme na oleji.
Pak podlijeme a zvolna dusíme.
Měkké závitky vyndáme a odstraníme párátka.
Výpek osmahneme, odstraníme přebytečný tuk, podlijeme malým množstvím vývaru nebo vody a krátce povaříme.
