• 600 g lína
• 30 g uzené slaniny
• 1 cibule
• sůl
• mletá červená paprika
• máslo
• 250 ml smetany
Lína osolíme a opečeme na rozpuštěném másle.
Ve výpeku rozpustíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme.
Pak zasypeme moukou, upražíme světlou jíšku, přidáme papriku, zamícháme, zalijeme smetanou, vložíme do ní opečenou rybu a společně podusíme.
Omáčku dochutíme solí a zjemníme kouskem másla.
Lína ve smetanové omáčce podáváme s dušenou rýží.
