• 1/2 kg línů
• 5 dkg slaniny
• 3 dkg cibule
• sůl
• pepř
• nové koření
• bobkový list
• ocet
• 2 žloutky
• mouka
Líny uvaříme ve slané vodě s cibulí, bobkovým listem, třemi zrnky pepře a zrnkem nového koření.
Do 125 ml tohoto vývaru přidáme 67 ml octa, 2 žloutky, lžičku mouky a rozškvařené slaninu.
Omáčku za stálého míchání zahustíme.
Lína položíme na mísu a podlijeme omáčkou.
