• 1 lilek
• olivový olej
• 1 lžíce vinného octa
• 4 stroužky česneku
• 2 rajčata
• 1 lžíce petrželové natě
• sůl
• 100 g neochuceného pomazánkového másla
Lilek nakrájený na kostičky podusíme na oleji doměkka.
Přidáme plátky česneku, na malé kousky nakrájená rajčata, ocet a sůl.
Za stálého míchání, aby se nám směs nepřipálila, ji vaříme, dokud není hustá.
Hotovou necháme zchladnout a pak do ní přimícháme nahrubo nakrájenou petrželku.
