• 250 g uvařených a nastrouhaných brambor
• 60 dkg polohrubé mouky
• 3 dkg droždí
• 12 dkg cukru
• 10 dkg tuku
• 1 vejce
• rozinky
• oříšky
• sůl
• citrónová kůra
Všechny suroviny vypracujeme do tuhého těsta, vpracujeme oříšky a rozinky a vytvoříme mazanec, který necháme v teple vykynout.
Pak ho pomažeme ušlehaným vejcem a pečeme v troubě při mírné teplotě asi 3/4 hodiny.
Ještě teplý posypeme moučkovým cukrem.
