• 500 g rybího masa
• 120 g zeleniny
• 80 g květáku
• 2 žloutky
• 50 g másla
• 4 lžíce sladké smetany
• 20 g mouky
• sůl
• 1,5 l vody
Rybí maso uvaříme zvlášť ve vodě, pak ho necháme odkapat, vykostíme a nakrájíme.
Očištěnou a nakrájenou zeleninu osmahneme na másle do růžova a zaprášíme moukou.
Přidáme uvařené rybí maso a na růžičky rozebraný květák, přilijeme zcezený vývar z ryb, osolíme a vaříme asi 15 minut.
Před podáváním zjemníme žloutky rozmíchanými ve smetaně a v malém množství vychladnutého vývaru a už nevaříme.
