• švestky
• cukr
• červený balzamikový ocet
• sůl
• skořice
• hřebíček
• mouka
Zralé švestky mírně podlijeme a za občasného promíchání vaříme asi půl hodiny.
Pak přidáme cukr podle potřeby, červený balzamikový ocet podle chuti, sůl, skořici a hřebíček a lehce, jen na zahuštění případné šťávy, zaprášíme moukou (čím méně, tím lépe) a provaříme tři minuty.
