• 1 droždí
• 1 kg hladké mouky
• 3/4 l vody
• 1 lžička soli
• 1 lžíce cukru krystalu
• 200 g plísňového sýra niva
• 1 stroužek česneku
• 60 g másla
• 100 ml mléko
Droždí, mouku, vodu, sůl a cukr vymícháme v řídké těsto, které přikryjeme a v teple necháme 45 minut odpočinout.
Z vykynutého těsta vykrájíme nožem jednotlivé díly, které vytaháme do tvaru langoše a necháme 40 minut vykynout.
Poté smažíme po jedné straně ve větším množství vyhřátého oleje.
Nivu, česnek, máslo a mléko vymícháme v hladkou hmotu, kterou pak hotové langoše poléváme.
