• 300 g telecího masa
• 250 g krkovičky
• 150 g uzeného vepřového masa
• 80 g slaniny
• 2 vejce
• 125 ml smetany
• 120 ml vína
• 150 g housky
• cibule
• sůl
• pepř
Maso rozemeleme, přidáme vejce, mletou housku (kterou jsme předtím krátce namočili do vody), podle chuti osolíme a opepříme a ze směsi vytvoříme šišku.
Na rozpálené slanině zpěníme cibuli a do ní vložíme šišku sekané a pečeme v troubě.
Při pečení podléváme vínem a nakonec smetanou, poléváme šťávou a dopečeme tak, aby se všechna smetana vsákla.
Podávame s opečenými brambory.
