• 500g čerstvých hub
• cibule
• 8 plátků bílého chleba
• olej
• pepř
• sůl
• 8 plátků šunky
• 4 vejce
• paprika
Toasty opečeme a obložíme čerstvou šunkou.
Plátky hub dusíme spolu s cibulkou, pepřem a solí na oleji.
Šťávu z hub z větší části vydusíme a teplé plátky hub rozložíme na opečené toasty se šunkou.
Na každý toast pak položíme usmažené vejce jako volské oko, ozdobíme mletou paprikou a podáváme teplé.
