• 600 g rybího filé
• 100 g anglické slaniny
• 80 g tvrdého sýra
• 2 dcl mléka
• hladká mouka
• 3 vejce
• sůl
• pepř
Filé nakrájíme na plátky, osolíme a namočíme do mléka.
Pak jej osmahneme.
Anglickou slaninu nakrájíme na tenké plátky a osmahneme.
Do zapékací mísy klademe střídavě vrstvu opečené slaniny a vrstvu opečeného filé, vše zalijeme směsí, kterou připravíme tak, že strouhaný sýr smícháme s vejci, přidáme sůl, pepř a vše vyšleháme.
Zalité filé přikryjeme a dáme zapéct do předehřáté trouby.
