• 200 g sušených švestek
• 20 g sušených hub
• 100 ml mléka
• 200 ml kysané smetany
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl
• ocet
• cukr
Sušené švestky a sušené houby dáme do hrnce s vodou a vaříme, dokud nejsou měkké.
Potom je scedíme a necháme okapat.
Vývar necháme vychladnout.
Z oleje a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji 200 ml vychladlého vývaru a rozšleháme, osolíme, dolijeme mlékem a asi 15 minut povaříme.
Do polévky přidáme švestky, houby a smetanu a chvilku povaříme.
Nakonec dochutíme solí, octem a cukrem.
