Kuchařské recepty pro každého

Kyselá houbová polévka

Potřebujeme tyto suroviny:
200g čerstvých hub nebo 20g sušených
2,5dl kyselé smetany
40g polohrubé mouky
40g tuku
cibule
bobkový list
paprika
citron
Při přípravě této dobroty postupujeme následovně:
Houby nakrájíme na tenké plátky a podusíme ve vlastní šťávě.
V jiné nádobě zpěníme na tuku jemně pokrájenou cibuli, přidáme houby, přilijeme vodu, osolíme, okořeníme a dusíme, až jsou houby měkké.
V kyselé smetaně rozkvedláme mouku, přilijeme k houbám, dolijeme podle potřeby vodou a za stálého míchání povaříme.
V případě potřeby můžeme polévku okyselit ještě citrónovou šťávou.
Kyselá houbová polévka
Kyselá houbová polévka