• 300 g polohrubé mouky
• 10 g droždí
• 50 g tuku
• 1 vaječný žloutek
• 2 dcl mléka
• 30 g másla
• cukr
• sůl
• na nádivku: 200 g brynzy + 120 g vařených brambor + 1 vejce + 3-5 lžic zakysané smetany + pažitka + 1 lžíce krupice + sůl
Do mouky přidáme sůl, vykynutý kvásek, žloutek a teplé mléko, dobře vypracujeme těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Potom těsto rozdělíme na půlky, vytvoříme koule, které rozválíme natenko a dáme na dobře vymaštěný plech.
Na těsto rozetřeme náplň, kraje potřeme rozpuštěným máslem a nakynuté koláče dorůžova upečeme.
