• 500 g syrových oloupaných brambor
• 250 g vařených oloupaných brambor
• 250 g polohrubé mouky
• sůl
• majoránka
• pepř
• 20 g droždí
• 1 vejce
• 3 stroužky česneku
• mléko
• sádlo na smažení
Ze syrových nastrouhaných brambor vymačkáme rukou vodu, přidáme vařené nastrouhané brambory, vejce, mouku, kvásek z droždí, česnek utřený se solí a pepřem, špetku majoránky.
Mléka přidáme tolik, aby vzniklo těsto husté jako na lívance.
Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Z vykynutého těsta tvoříme tenké placičky a pečeme je na sádlem vymazané pánvi.
