• 40 dkg hrubé mouky
• 1 vejce
• 1 lžíce cukru
• sůl. Kvásek: 2 dl mléka
• 2 dkg droždí
Z kynutého těsta utvoříme bochánky, zabalíme ovoce.
Necháme ještě chvíli kynout, pak vkládáme do vroucí vody, přikryjeme na 5 minut.
Až vyplavou otočíme a vaříme dále.
Jeden vyzkoušíme tak, že jej vyndáme, vidličkou roztrhneme a podíváme se, zda není uvnitř syrový.
Nevaříme příliš dlouho, aby se nesrazily.
Čerstvě vytažené knedlíky z vody trochu natrhneme nebo propíchneme vidliřkou, aby vyšla pára, jinak se srazí nebo ztvrdnou.
Podáváme sypané tvarohem s cukrem a polité máslem.
