• 4 porce kuřecích prsíček
• 600 až 800 g másla
• sůl
• hladká mouka
• 3 vejce
• strouhanka
• olej
Z tuhého másla nakrájíme 4 hranolky asi 4-5 cm dlouhé o stranách 1 cm.
Do středu každé porce uděláme nožem podélné otvory, aby se do nich hranolky másla celé skryly.
Na konci otvoru maso přitlačíme, aby máslo nevyteklo.
Osolíme je, obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a vláčné strouhance.
Hned je smažíme ve vyšší vrstvě oleje, aby se smažil celý.
