• 1 petržel
• 2 vejce
• 1 mrkev
• 10 dkg droždí
• 15 dkg celeru
• 1 cibule
• vývar
Cibuli a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky.
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme kvasnice a necháme je rozpustit.
Pak zalijeme vývarem, osolíme a opepříme, přidáme kořenovou zeleninu a vaříme.
Až je zelenina měkká, přidáme vařená vejce nakrájená na kostičky a petrželovou nať a ještě krátce povaříme.
Kvasnicová polévku podáváme s čerstvým pečivem.
