• 250 gramů červené řepy
• 3 stroužky česneku
• ocet
• cukr
• sůl
• pepř
Řepu očistíme, omyjeme, oloupeme a nakrájíme na nudličky nebo nastrouhám na hrubém struhadle.
Vložíme do hrnce, zalijeme horkou vodou, opepříme a přidáme česnek utřený se solí.
Přikryjeme pokličkou a odložíme na tři dny do chladu.
Pak řepu propasírujeme přes hustý cedník, podle chuti osladíme, osolíme, okyselíme octem a chvíli povaříme.
