• 250 g kuskusu
• 20 cherry rajčat
• 1 menší pórek
• 3 stroužky česneku
• 3 lžíce olivového oleje
• 450 ml vývaru
• 250 ml zakysané smetany
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžíce nasekaného koriandru
• 2 lžíce citronové šťávy
Na rozehřátém olivovém oleji osmahneme na kolečka nakrájený pórek, přidáme na nadrobno nakrájený česnek a na půlky nakrájená rajčata a chvilku osmahneme.
Pak zalijeme vývarem, přidáme kuskus s trochou soli a mletého pepře a přivedeme k varu.
Pak hrnec sundáme z ohně, přiklopíme pokličkou a kuskus necháme asi 10 minut bobtnat.
Nakonec přidáme zakysanou smetanu, nasekaný koriandr a citronovou šťávu a promícháme.
Kuskus s rajčaty podáváme jako přílohu nebo i jako samostatný pokrm.
